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Aprikosen – Honigmelonen Marmelade selber machen

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Neues Elfenrezept: Leckere Marmelade für Erwachsene

Aprikosen – Honigmelonen Marmelade
                          
700 gr. Aprikosen (ohne Steine, gewogen)
300 gr. Honigmelone (Fruchtfleisch)
500 gr. Gelierzucker
Saft von 1 Zitrone
20 ml Cointreau oder Aprikosenlikör oder Amaretto 

Fruchtstücke, Gelierzucker und Zitrone verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.
Alles 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, danach den Alkohol unterrühren. Alles in heiß ausgespülte Schraub- oder Weckgläser füllen und sofort verschließen. Zum Abkühlen 10 Minuten auf den Kopf stellen. 


Lecker auf frische Brötchen oder selbst gebackenes Brot.                          

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